Caudetano, si quieres confort y comodidad, relación calidad/precio te aconsejo el Hotel RL Ciudad de Ubeda (4*), te puede salir por unos 60 euros la noche. Si quieres algo más barato tienes pensiones u hostales como "La Paz" o "Victoria" (éste último más céntrico y tiene garaje). No obstante si decidieras cualquier otro hotel, pensión o incluso algo de turismo rural (que lo hay) dentro del casco, no tienes más que decírmelo y te aconsejo o reservo si es necesario.
Zonas de tapas (aquí hay tapas en todos los sitios): tienes la zona del "Real", zona del "Zoraida" (es el nombre de un bar), y después aislados esta el bar "La Estación". "Las Canteras", "La Masía", "Museo de la Tapa", "El Suspiro", y algunos otros que ahora no me acuerdo.
Monumentos a visitar: Plaza de Santa María donde se ubica la Iglesia con el mismo nombre (no se puede visitar por dentro, lleva 27 años en restauración

), Parador Nacional (Palacio Condestable Dávalos), Iglesia del Salvador (explendoroso retablo de Berruguete, único en Andalucía) hay que pagar si se visita fuera de culto, Ayuntamiento, etc, etc.; visita esta página que te informa muy bien:
http://www.ubeda.com/
Baeza es muy bonita, en cuanto a piedras, una de las diferencias con Ubeda es que el conjunto artístico lo tiene más recogido, en Ubeda está más disperso (a excepción del conjunto de Santa María y alrededores). Es aconsejable ver ambas ciudades.
Para lo que necesites ya sabes MP o móvil (figura en la lista de ayuda en carretera del foro) y por supuesto estaría encantado de conocerte y tomar unas

y por qué no una rutilla en moto si vienes con ella y te es posible.
Saludos.
